Jorge Carlos Fernández Francés

Jorge Carlos Fernández Francés es un chef internacional que ha recorrido los continentes en búsqueda se los secretos culinarios de los platillos regionales. Es considerado entre los críticos de cocina de autor más reconocidos.

EL ARTE DE COCINAR Y CREAR PLATILLOS INIGUALABLES

Para Jorge Carlos Fernández Francés, la cocina internacional es un universo vasto y diverso que abarca una gran variedad de sabores, técnicas y platos tradicionales de todo el mundo. 

Considera que cada cultura tiene sus propias formas de preparar los alimentos, y que la cocina internacional es un reflejo de la riqueza y diversidad de las diferentes culturas y regiones.

La cocina internacional se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo gracias a la globalización y al intercambio de culturas. Los restaurantes internacionales se han vuelto cada vez más comunes, ofreciendo una amplia variedad de opciones de comida de todo el mundo. 

Desde la cocina italiana hasta la comida japonesa, desde la comida tailandesa hasta la comida india, la cocina internacional ofrece una amplia variedad de sabores y texturas que pueden satisfacer a cualquier paladar.

La cocina italiana, dice Fernández Francés es una de las más populares en todo el mundo, con su variedad de pastas y salsas. La pizza es otro plato icónico de la cocina italiana, que se ha vuelto popular en todo el mundo con sus diferentes variedades y sabores. 

La comida japonesa también ha ganado popularidad en todo el mundo, con su sushi y sashimi como platos principales, así como sus fideos soba y udon. La comida tailandesa ofrece una gran variedad de sabores y especias, con platos como el pad thai y el curry tailandés. 

La comida india también es muy popular en todo el mundo, con su uso de especias y mezclas de sabores únicas en platos como el curry y el tandoori.

Además de los platos tradicionales de cada cultura, la cocina internacional también ha evolucionado para incluir fusiones y combinaciones de diferentes sabores y culturas. Por ejemplo, la cocina asiática fusionada con la cocina americana ha dado lugar a la comida asiática-americana, que incluye platos como el pollo teriyaki y el arroz frito. 

La cocina mexicana fusionada con la cocina estadounidense ha dado lugar a la comida mexicano-americana, que incluye platos como los tacos y las enchiladas.

Aunque la cocina internacional ofrece una amplia variedad de sabores y platos, también es importante recordar que la comida es una parte integral de la cultura y la historia de cada región y país. La preparación de alimentos se ha transmitido de generación en generación y ha evolucionado a lo largo del tiempo para reflejar las necesidades y los recursos de cada lugar. 

Por lo tanto, cuando se disfruta de la cocina internacional, es importante recordar y apreciar la historia y la cultura que hay detrás de cada plato.

En resumen, Jorge Carlos Fernández Francés explica que la cocina internacional ofrece una amplia variedad de sabores y platos que pueden satisfacer a cualquier paladar. Desde la cocina italiana hasta la comida japonesa, desde la comida tailandesa hasta la comida india, la cocina internacional es un reflejo de la riqueza y diversidad de las diferentes culturas y regiones de todo el mundo. 

Es importante recordar y apreciar la historia y la cultura que hay detrás de cada plato, y disfrutar de la comida como una experiencia cultural única.